Diēta mononukleozes ārstēšanai

Mononukleoze

Infekciozā mononukleoze ir lipīga vīrusu slimība, ko izraisa EBV vīruss.
Aptuveni 90% iedzīvotāju liecina, ka viņi jau ir saslimuši ar vīrusu un viņiem ir specifiskas antivielas.

Pēc inficēšanās bērniem parādās mazāk izteikti un acīmredzami simptomi; tomēr, īpaši pusaudžiem un jauniem pieaugušajiem, rodas: drudzis, iekaisis kakls un vispārējs nogurums. Dažreiz sākums ir raksturīgs slikta dūša, vemšana un caureja.
Tā ir pašierobežojoša slimība (3-4 nedēļas), kurai parasti nav nepieciešama nekāda zāļu terapija.
Diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz simptomiem un klīniskajiem ziņojumiem.

Diētas loma

Uztura loma mononukleozē ir atbalstoša. Uzturs patiesībā nav faktors, kas tieši saistīts ar infekcijas slimības dziedināšanu.
Ir zināms, ka mononukleoze ir ārkārtīgi novājinoša un pat pēc dziedināšanas neļauj ķermenim ātri atjaunoties. Jāatceras, ka nepietiekami uzturs organisms NAV spējīgs efektīvi reaģēt; gluži pretēji, pareizs uzturs var samazināt laiku. vispārēja atveseļošanās.
Kopumā, īpaši, ja mononukleoze sākas ar sliktu dūšu, vemšanu un drudzi, uzturam jābūt šādām īpašībām:

Mazas un biežas maltītes
Augsta sagremojamība
Ūdens un kālija bagātība
Bagāts ar būtiskām uzturvielām (īpaši omega 3 taukskābēm) un fitoelementiem (fenola antioksidanti utt.)
Probiotiskie pārtikas produkti / uztura bagātinātāji
Uzturvielas, kas var atbalstīt imūnsistēmu.

Mazas un biežas maltītes

Diētas lielāka sadrumstalotība ir būtiska iezīme, lai izvairītos no gremošanas sistēmas pārslodzes.
To var panākt, pievienojot dažas uzkodas vai uzsverot sekundāro ēdienu uztura nozīmi. Piemēram:

NORMĀLS SADALĪJUMS I) MONONUKLEOZES DIETAS SADALUMS II) MONONUKLEOZES DIETAS SADALUMS Brokastis 15% enerģijas Brokastis 15% enerģijas Brokastis 15% enerģijas Uzkodas I 5% enerģijas Uzkodas I 10% enerģijas Uzkodas I 5% enerģijas / / Uzkoda II 5% enerģijas Pusdienas 40% enerģijas Pusdienas 30% enerģijas Pusdienas 30% enerģijas Uzkoda II 5% enerģijas Uzkoda II 10% enerģijas Uzkoda III 5% enerģijas / / Uzkoda VI 5% enerģijas Vakariņas 35% enerģijas Vakariņas 25% enerģijas Vakariņas 25% enerģijas / Uzkoda III 10% enerģijas Uzkoda III 10% enerģijas

Praksē, lai sadrumstalotu maltītes, pietiek ar to, lai pārtikas produkti, kas parasti veido brokastis, pusdienas un vakariņas, tiktu pārvietoti dažādās dienas uzkodās. Piemēram:

NORMĀLS SADALĪJUMS I) MONONUKLEOZES DIETAS SADALUMS II) MONONUKLEOZES DIETAS SADALUMS Brokastis: piens, graudaugi, maize un ievārījums, ābols Brokastis: maize un ievārījums, āboli un jogurts Brokastis: maize un ievārījums Uzkoda I: jogurts Uzkoda I: maize un ievārījums Uzkoda I: piens un graudaugi / / Uzkoda II: ābols un jogurts

Sagremojamība

Sagremojamībai jāietekmē:

Visas ēdienreizes
Receptes, kas tos veido
Atsevišķas sastāvdaļas.

Pārtikas produktu īpašības:

Nelielas porcijas (skatīt iepriekš)
Maz tauku, īpaši piesātināto; sieri nav piemēroti, savukārt liesas vai daļēji taukainas zivis (anšovi, sardīnes, mencas utt.) un liesa balta gaļa (vistas krūtiņa, truši utt.)
Nesatur nesagremojamas daļas (piemēram, dažu dārzeņu un pākšaugu mizas, gaļas saistaudi utt.)
30 g kopējās šķiedras. Labāk nepārspīlēt, pretējā gadījumā risks būtu gremošanas traucējumi
Vienā ēdienā mērces ir ierobežotas līdz 1-2 tējkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas; šis produkts, ja to lieto taupīgi, spēj uzlabot gaļas un zivju sagremojamību.
NB! Kopumā nevajadzētu pārsniegt 25-30% no kopējām kalorijām lipīdu veidā.
Pilnīga olbaltumvielu pārtikas (gaļa, zivju produkti un olas) pagatavošana vai līdz ēdiena sirdij. Pilnīgi izvairieties no retas gatavošanas (grilēts steiks un fileja), karpacio vai tartāra, kā arī pārāk garas gatavošanas (sautējumi, omletes, zupas utt.).
Vispiemērotākās gatavošanas sistēmas ir: vārīšana, tvaicēšana, spiediens, bain-marie, iepakota vakuumā un traukos.

Daudz ūdens

Ievērojot sagremojamības principu un pieņemot, ka vēlme vemt to atļauj, visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem jābūt bagātīgiem ar ūdeni un kāliju. Tas ir tāpēc, ka caurejas gadījumā izkārnījumu zudums dramatiski palielinās.
Starp pārtikas produktiem, kas bagāti ar ūdeni, mēs atceramies: pienu un jogurtu (ja nav pārtikas nepanesības), svaigus augļus, svaigus dārzeņus, makaronus buljonā, pākšaugus buljonā, biezeņus, zupas, smūtijus un centrifūgas.
Papildus mitrināšanas stāvokļa uzturēšanai augļi un dārzeņi palīdz nodrošināt daudz kālija un antioksidantu, kas ir noderīgi imūnsistēmas stiprināšanai (gan vitamīni, gan fenoli).

Omega 3 bagātība

Omega 3 ir pretiekaisuma molekulas. Papildus iespējamajam uztura trūkumam mononukleoze palielina vielmaiņas pieprasījumu. Tāpēc īpašajā uzturā jābūt: taukainām zivīm (sardīnēm, bonito, skumbrijām u.c.) un dažām eļļas augu sēklām (piemēram, linu sēklām) vai to eļļām; ja vēlaties, ēdamās aļģes ir arī lielisks avots.

Probiotikas

Diētiskie probiotikas mononukleozes gadījumā ir noderīgi caurejas gadījumā, pateicoties to spējai:

Saglabājiet zarnu veselību, pateicoties tādu barības vielu ražošanai kā īsās ķēdes taukskābes un specifiski poliamīni
Pozitīva iejaukšanās imūnsistēmas trofikā
Ražot vitamīnus.

Atbalstiet imūnsistēmu

Lai atbalstītu imūnsistēmas darbību, mononukleozes diētā jābūt pārtikas produktiem, kas bagāti ar antioksidantiem.
Šīs vitamīnu izcelsmes molekulas (A vitamīns, C vitamīns un E vitamīns), fizioloģiskais šķīdums (cinks un selēns) un fenols (bet ne tikai) ir nepieciešamas šūnu aizsardzībai pret oksidatīvo stresu.
Turklāt šķiet, ka C un D vitamīniem ir būtiska loma infekcijas reakcijā uz vīrusiem (skatīt arī: Diēta saaukstēšanās gadījumā).
Šo uzturvielu avoti ir:

Fenoli visos to variantos; to galvenokārt ir dārzeņos, augļos un pākšaugos. Tā ir tik liela kategorija, ka nav iespējams apkopot galvenos avotus katram no tiem (ogas, vīnogas, mellenes, citi augļi, tēja, propoliss utt.)
Karotinoīdos (A provitamīnos) ir daudz: burkāni, melones, tomāti utt.
C vitamīns galvenokārt ir: čili piparos, pētersīļos, citrusaugļos, kivi, ābolos, salātos utt.
E vitamīns ir ļoti daudz eļļās un eļļas augu sēklās
Cinks un selēns satur daudz eļļas augu sēklu un gaļas (ar atšķirībām starp abiem, atkarībā no produkta)
D vitamīns galvenokārt ir endogēns; to ražo ādā no holesterīna, pakļaujoties UV stariem.Tomēr zivju produkti un olas ir lieliski šī vitamīna avoti.