Kas ir Pasta di Gragnano
Pasta di Gragnano ir pārtikas makaroni, kas gatavoti no cieto kviešu mannas putraimiem, ražoti Neapoles pašvaldībā ar tādu pašu nosaukumu. Jau vairākus gadus šo makaronu kvalitāti apliecina balvas: PAT (tradicionālais lauksaimniecības pārtikas produkts) un IGP (Aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde).
Gragnano makaroni ir ideāli piemēroti nedaudz ūdeņainām mērcēm, piemēram, tomātu mērcei vai citām, kas to satur (amatriciana, norma, angry, utt.).
Termins Gragnano makaroni attiecas uz dažādiem makaronu veidiem. Starp tiem ir klasika, piemēram, spageti, fusilli, makaroni, paccheri utt .; citi ir mazāk zināmi, piemēram, kalamarata, kakavilja, Kapri saule un zvaigznes.
No uztura viedokļa Gragnano makaroni ir klasificēti III pārtikas produktu pamatgrupā kā nozīmīgs komplekso ogļhidrātu (enerģijas funkcijas) un šķiedrvielu avots. Lai gan tas nav lielos daudzumos, tas satur vairākus vitamīnus un minerālsāļus.
