Graudaugi, pākšaugi un garšvielas - uzturs, kas tērē maz

Maz tērējiet graudaugiem, atvasinājumiem un bumbuļiem

Par šo pārtikas kategoriju varētu uzrakstīt veselu līgumu. Nesen tika apšaubīti slavenāko sausās pārtikas makaronu ražotāju izmantoto (ārvalstu) izejvielu veselīgums.

Personīgi es šaubos, ka tie var nodarīt kaitējumu cilvēku veselībai, bet, no otras puses, ir jāņem vērā arī morāls aspekts. izvēle ir ierobežota, un jums ir jāpaļaujas uz etiķetēm. Savukārt kviešu miltiem dažiem laimīgajiem ir iespēja paļauties uz dzirnavām ar īsu piegādes ķēdi; tas noteikti nav ērts risinājums (un dažreiz pat nav ekonomiski izdevīgs), taču pārliecība par tāda produkta patēriņu, kas atbilst Itālijas noteikumiem un ir tālu no radioaktīvā piesārņojuma, varētu būt vērts izšķirt dažus eiro centus. Tas pats attiecas uz visu citu graudaugu veseliem graudiem.
Maize ir ļoti augsta patēriņa produkts. Nesen ir noticis reāls pavērsiens; ja agrāk gandrīz neviens to neražoja patstāvīgi, šodien (ļoti augsto izmaksu dēļ) to mēdz iepakot mājās. Arī šis produkts ir pelnījis glabāšanu saldētavā, jo, kā zināms, pēc cepeškrāsns ieslēgšanas (atcerieties, ka tā ir ierīce ar nesamērīgu patēriņu) labāk būtu pagatavot pēc iespējas vairāk pārtikas! tāpēc ir loģiski secināt, ka maize ir jāsamīca lielos daudzumos, un, lai tā nesabojātos, ir nepieciešams to sasaldēt jau porcijās 25-30 g l "šķēlītēs. Lai uzzinātu, kā pagatavot labu mājās gatavotu maizi, konsultējieties ar Alises video recepšu grāmata, piemēram, ķirbju maize.

 

Dažas video receptes mājās gatavotai maizei

 

Maize ar kartupeļiem un rozmarīnu Rudzu maize un jogurts baltmaize Olbaltumvielu maize Sojas maize Pita vai arābu maize

 

Par kartupeļiem Itālijā nevaram sūdzēties. Bieži vien mēs tērējam laiku, meklējot lētāko pārtiku tirgū vai lielveikalu stendos, kad runa ir par bumbuļiem, kuriem ir liels šķirņu skaits (agri un vēlu), viegli audzējami un pieejami jebkurā zemes gabalā uz pussalas. tālu no mājām ikviens var iegādāties pašmāju kartupeļus par aptuveni 1 eiro par kilogramu. D "no otras puses, ja esat iegādājies kasti kartupeļu, ja tie ir labi saglabāti, to derīguma termiņš var būt viens vai divi mēneši (vidējā vērtība ). Jūs noteikti nonāksit laikā, kad bumbuļi sāks dīgt. Šajā brīdī tas būs nepieciešams: nomizojiet, sagrieziet, blanšējiet verdošā ūdenī un sasaldējiet. Šeit ir mūsu kartupeļi, kas pieejami jebkura veida gatavošanai, un tos var uzglabāt daudzus mēnešus. NB! Atcerieties, ka kartupeļu, tāpat kā dārzeņu, vārīšanas ūdens var būt noderīgs citiem mērķiem.

Maz tērējiet pākšaugus

Kāds prieks un cik lēti! Pākšaugi jau sen tiek uzskatīti par "nabadzīgo gaļu"; patiesībā, ja tie ir saistīti ar graudaugiem, tie var nodrošināt olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību, ļaujot ierobežot dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu (holesterinēmijas labā). Zemais glikēmiskais indekss, šķiedrvielas un minerālsāļi arī veicina to pastāvīgu klātbūtni notievēšanas diētās. Bet vai pākšaugi ir vienādi? Noteikti nē! Vārītas un konservētas ir vismazāk ieteicamā forma iegādei. Tā vietā ideāls risinājums ir žāvēti pākšaugi (lai tos rehidrētu mājās), jo tie ir: lēti, barojoši un bez pievienota sāls.

Uzziniet, kā gatavot pākšaugus "

Mūsu valstī mums ir ļoti liela izvēles iespēja; tāpēc izvairieties no fasētiem jauktajiem salātiem un pasniedziet sevi lielveikala paplātēs. Ar 3 vai 4 eiro pietiks visa mēneša segšanai (mainīgs atkarībā no porcijām un patēriņa biežums). Pat svaigie pārskata sezonā ir "lieliska alternatīva, taču neviens nezina, kāpēc, tiem vienmēr ir augstākas izmaksas. Galu galā, tāpat kā agrāk, jūs varētu iegādāties lielu grozu ar svaigiem pākšaugiem, kas joprojām atrodas pākstī ( pupiņas, zirņi utt.); mājās, ar visas ģimenes palīdzību, notīriet tos visus un sasaldējiet (neapstrādātus vai vārītus). Personīgi es uzskatu, ka tas ir "otršķirīgs variants" sausu pirkšanai, jo saldētava var jau ir diezgan pilns ar gaļu un zivīm (sk. iepriekš minētos punktus). Žāvēti pākšaugi, savukārt, paliek pilnībā saglabāti pat virtuves skapīšu iekšpusē (kopā ar makaroniem un miltiem).

Maz tērējiet taukiem un garšvielām

Labāk nogrieziet vērša galvu uzreiz. Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir viena no veselīgākajām garšvielām (omega-9 taukskābju klātbūtne, kas noderīga pret dislipidēmiju), vairāk piemērota ēdiena gatavošanai (termiskā stabilitāte), piemērotāka konservēšanai (eļļā) un galvenokārt LABA.Arī citi naftas veidi iekaro tirgu; īpaši lētākos cepšanai (sk. hidrogenētu un bifrakcionētu) vai tiem, kas bagāti ar alfa-linolēnskābi (omega-3 sojas pupās, linsēklas, valrieksti, kivi, vīnogu kauliņu eļļa utt.). cena, kas vienmēr ir ērta un ņemot vērā, ka mēs varam uzņemt omega-3 vēl aktīvākā veidā zilajās zivīs, kāpēc atteikties no tipiskās itāļu augstākā labuma olīveļļas? Visbeidzot, būtu laba prakse dot priekšroku 100% produkcijai, kas izgatavota no kopienas olīvām, nevis tikai pudelēm Eiropā. Šķiet, ka atšķirība ir minimāla, bet tā nav. Turklāt daudzos Itālijas apgabalos tiek ražota neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Vēlreiz ir iespējams iegādāties tipisku produktu par pazeminātu cenu; ir saprotams, ka tas nekādā veidā nevar konkurēt ar svešas izcelsmes eļļām. Viena vai otra izvēle atkal ir atkarīga no uzticēšanās pārtikas nekaitīguma kontroles institūcijām.
Labāk nerunāt par krējumu, sviestu un speķi; tie ir pārsvarā piesātināti taukaini pārtikas produkti, kurus pat nevajadzētu iekļaut zemu kaloriju diētā vai kuru mērķis ir saglabāt veselību.

Citi raksti par tēmu "Graudaugi, pākšaugi un garšvielas - diēta par budžetu"

1. Zivis, olas un siers - diēta par budžetu
2. Par diētu par budžetu
3. Gaļa - uz diētas par budžetu
4. Dārzeņi un augļi - uzturs, tērējot maz

Citi pārtikas produkti - Eļļas un tauki Zemesriekstu sviests Kakao sviesta sviests Dzelveņi Kviešu asnu dzīvnieku tauki Margarīns Dārzeņu krēms Tropu eļļas un tauki Cepamās eļļas Augu eļļas Zemesriekstu eļļa Gurķu eļļa Rapšu eļļa Krila eļļa Magoņu sēklu eļļa Ķirbju avokado eļļa Kaņepju eļļa Saflora eļļa Kokosriekstu eļļa Mencas aknu eļļa Kviešu dīgļu eļļa Linsēklu eļļa Makadāmijas eļļa Kukurūzas eļļa Mandeļu eļļa Lazdu riekstu eļļa Valriekstu eļļa Olīveļļa Palmu eļļa zivis Rapšu eļļa Rīsu eļļa Pomace eļļa Sēklu eļļa Sojas pupu eļļa Vīnogu kauliņu eļļa Īpaši neapstrādāta olīveļļa Sezama sēklas un sezama eļļa Citas CITAS IZSTRĀDĀJUMU EĻĻAS UN TAUKI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Sekundes pi akti Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējumi un šerbeti Sīrupi, liķieri un grappa Pamatpreparāti ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Vieglas diētas receptes celiakijas slimniekiem Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna dienas receptēm veģetāriešiem Receptes Reionls Receptes Vegan Receptes