Skatīties video
- Noskatieties video youtube
Šajā vietnē, tāpat kā daudzās citās, mēs bieži runājam par Vidusjūras diētu.
Termins “uzturs” tomēr ir nepareizs, jo vairāk nekā īsta uztura programma ir uztura stils, ko veido noteikumi un ieradumi, kurus iedvesmojusi Vidusjūras tradīcija.
Vidusjūras diētas dzimšana
No šī novērojuma radās hipotēze, ka Vidusjūras diēta varēja palielināt to cilvēku ilgmūžību, kuri to ievēroja.
Tas pats zinātnieks, atgriezies dzimtenē, gadiem ilgi turpināja šādus pētījumus, kas vainagojās ar grāmatas “Ēd labi un paliec labi, Vidusjūras ceļš” rakstīšanu ”.
Šajā grāmatā tika ziņots par slavenā "Septiņu valstu pētījuma" rezultātiem, kas divdesmit "gadus uzraudzīja uztura un veselības stāvokli 12 000 cilvēku vecumā no 40 līdz 60 gadiem, kuri dzīvoja dažādās valstīs, piemēram, Japānā, ASV, Holandē. Dienvidslāvija, Somija un Itālija.
Tajā brīdī Keisa sākotnējā hipotēze tika apstiprināta un Vidusjūras diēta tika piedāvāta visai pasaulei kā ideāls uzturs, lai samazinātu tā saukto "labklājības slimību" sastopamību.
Tāpēc, sākot ar septiņdesmitajiem gadiem, tika mēģināts izplatīt Vidusjūras diētai raksturīgos ēšanas paradumus arī ASV. Labība, dārzeņi, augļi, zivis un olīveļļa tika piedāvāti kā alternatīva diētai, kas ir pārāk bagāta ar taukiem, olbaltumvielas un cukurus.
Lai apkopotu visus Vidusjūras diētas principus un pievērstu uzmanību iedzīvotājiem, deviņdesmitajos gados tika ierosināta vienkārša pārtikas piramīda, kas ziņoja par pārtikas produktu biežuma un daudzuma sadalījumu visas dienas garumā. Jo īpaši tās pamatā bija pārtikas produkti, kas patērējami vairākas reizes dienā, bet virsotnē tika ziņots par ierobežojamiem pārtikas produktiem.
Plašāka informācija: Video: Kā radās Vidusjūras diēta?
