Vispārība
Priekšnoteikums
Taukskābes ir ķīmiski savienojumi, kas sastāv no taisnas ogļūdeņraža ķēdes, kuras vienā galā ir karboksilgrupa.
Šīs barības vielas atšķiras atkarībā no oglekļa atomu skaita ķēdē un pēc ķīmisko saišu veida, skaita un atrašanās vietas, kas saista oglekļa atomus.
Vidējas ķēdes taukskābes
Tie ir definēti kā vidējas ķēdes triglicerīdi vai MCT (no angļu valodas Vidējas ķēdes triglicerīdi), piesātinātās taukskābes ar 6-12 oglekļa atomiem (tās ir piesātinātas, ja C-C saites ir vienkāršas vai σ tipa).
Vidējas ķēdes taukskābes, piemēram, kaprils, kaprīnskābe un laurskābe, lepojas ar īpašām uztura īpašībām.
Atšķirībā no garās ķēdes piesātinātajām taukskābēm (ar 14-20 vai vairāk oglekļa atomiem), MCT tiek ielej tieši portāla cirkulācijā, vispirms neizlaižot limfātisko ceļu.
Arī triglicerīdi, kas tos satur, lepojas ar labāku šķīdību ūdenī nekā to garās ķēdes kolēģi, un tāpēc tiem ir vieglāk uzbrukt kuņģa-zarnu trakta lipāzēm (tāpēc tiem nav nepieciešama žults palīgdarbība, lai tie tiktu sagremoti).
Tikpat ātri tie pēc tam tiek pakļauti B oksidācijai, tas ir, vielmaiņas ceļš, kas noved pie enerģijas ražošanas, sākot no taukiem.
Atšķirībā no garās ķēdes, MCT nav jāsavienojas ar karnitīnu, bet brīvi iekļūst mitohondrijā (kur ir pabeigta citoplazmā uzsāktā B oksidācija).
Ātrums, kādā vidējas ķēdes taukskābes šķērso mitohondriju dubulto membrānu, rada ievērojamu daudzumu acetil-coA, tāpēc tās tiek uzskatītas par spēcīgi ketogēnām (ketonu ķermeņu sintēze acīmredzami palielinās ogļhidrātu deficīta apstākļos).
Iepriekš minētās bioķīmiskās īpašības acīmredzami ietekmē tā klīniskās īpašības un saistītos pielietojumus.
Vidējas ķēdes taukskābes pārtikas produktos
Triglicerīdi ar vidējas ķēdes taukskābēm galvenokārt ir pienā un kokosriekstu eļļā. Tieši no šī pārtikas produkta destilācijas tiek iegūta lielākā daļa vidējās ķēdes taukskābju, ko izmanto sportā un terapijā. Citas tropu eļļas, piemēram, palmu eļļa tāpēc to uzskata par pārtiku ar labāku uztura profilu.
Indikācijas
Kāpēc tiek izmantoti vidējas ķēdes triglicerīdi? Kam tie paredzēti?
Vidējas ķēdes triglicerīdiem ir galvenokārt enerģētiska funkcija, un tādējādi tie ir alternatīvs un / vai papildinošs vielmaiņas ceļš cukura un cietes uzņemšanai, ļaujot ietaupīt glikogēnu, bet arī aminoskābes muskuļos.
Turklāt, salīdzinot ar ogļhidrātiem, vidējas ķēdes taukskābes nodrošina daudz lielāku enerģijas patēriņu (8,3 kcal uz gramu).
Visas šīs īpašības nozīmē, ka MCT izmanto enterālai vai parenterālai barošanai kritisku, terminālu slimību gadījumā vai straujas novājēšanas apstākļos (piemēram, hroniska aizkuņģa dziedzera mazspēja).
Tikpat svarīga ir vidējas ķēdes taukskābju izmantošana sportā kā papildu enerģijas avots, neskatoties uz to, ka literatūra joprojām ir ļoti skeptiska par tās patieso efektivitāti.
No otras puses, būtu interesanta ietekme uz imunitāti un vēzi, kas, šķiet, iekļautu vidējas ķēdes triglicerīdus kā elementus, kas ir aizsargājoši.
Priekšrocības un īpašības
Kādas priekšrocības pētījumos parādīja vidējas ķēdes triglicerīdi?
Ir daudz pētījumu par vidējas ķēdes triglicerīdu klīnisko efektivitāti.
Precīzāk, "rūpīga literatūras pārbaude parāda šo uzturvielu lietderību:
- Onkoloģiskās kaheksijas novēršana, glikogēna un muskuļu proteīnu taupīšanas nodrošināšana un pārmērīga svara zuduma novēršana;
- Atbalstīt imūnsistēmu, jo īpaši fagocītisko aktivitāti, veicot eksperimentālas infekcijas ar grauzējiem;
- Uzlabot pret zālēm rezistento epilepsiju klīnisko vadību kopā ar atbilstošu uzturu, pagarinot laiku līdz remisijai un samazinot akūtu epizožu intensitāti un biežumu;
- Uzlabot klīnisko un uztura stāvokli pacientiem, kuri cieš no hroniskām plaušu, aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām;
- Uzlabot pacientu ar zarnu malabsorbciju uztura profilu.
Pētījumi par vidējas ķēdes triglicerīdu efektivitāti sportā un ķermeņa sastāva uzlabošanā būtu mazāk atbilstoši un neapšaubāmi neatbilstīgāki.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka MCT var palīdzēt veicināt lieko kaloriju patēriņu, tauku metabolismu un apetītes samazināšanos, veicinot svara zudumu. Tomēr tas ir vāji pierādījumi, ko noliedz citi pētījumi.
Devas un lietošanas veids
Kā lietot vidējas ķēdes triglicerīdus
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana, ko parasti pamato klīniski iemesli, jāuzrauga medicīnas personālam, kurš noteiks devu, kas piemērota pacienta vajadzībām.
A priori nav iespējams noteikt adekvātu devu, bet ir zināms, ka devu, kas pārsniedz 80 g dienā, lietošana noteikti ir saistīta ar nepatīkamu blakusparādību parādīšanos.
Blakus efekti
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana, īpaši lielās devās, var izraisīt kuņģa-zarnu trakta traucējumus, piemēram, sliktu dūšu, caureju, vemšanu, zarnu krampjus un aizkaitināmību.
Kontrindikācijas
Kad nevajadzētu lietot vidējas ķēdes triglicerīdus?
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana ir kontrindicēta aknu encefalopātijas un paaugstinātas jutības gadījumā pret aktīvo sastāvdaļu.
Farmakoloģiskā mijiedarbība
Kādas zāles vai pārtikas produkti var mainīt vidējas ķēdes triglicerīdu iedarbību?
Vienlaicīga vidējas ķēdes triglicerīdu uzņemšana varētu atvieglot taukos šķīstošo zāļu, taukos šķīstošo vitamīnu, karotinoīdu, lipofīlo polifenolu, neaizstājamo taukskābju, magnija, kalcija un lipofīlo fitoterapeitisko elementu uzsūkšanos zarnās.
Piesardzība lietošanā
Kas jums jāzina pirms vidējas ķēdes triglicerīdu lietošanas?
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana pacientiem ar cukura diabētu, acidozi, ketozi, cirozi vai iedzimtiem vielmaiņas traucējumiem jālieto īpaši piesardzīgi un stingrā ārsta uzraudzībā.
