Ko nevar pietrūkt, lai pagatavotu vienkāršus cepumus vai smaržīgus pīrāgus? Smilšu mīkla, protams! Ir tādi, kam tas patīk ar citronu, daži ar vaniļu un daži, piemēram, es, ar kakao: ja arī tu esi mantkārīgs un tu nevari pretoties šokolādei, sagatavo kakao smilšu mīklu kopā ar mani!
Receptes video
Receptes personas apliecība
- 340 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 200 g 00 tipa balto miltu
- 100 g frumīna
- 35 g rūgta kakao
- 100 g pūdercukura
- 40 g (2 vidēji) olu dzeltenumi
- 60 g sviesta
- 80 ml piena
- 2 g cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
Nepieciešamie materiāli
- Svari sver pārtiku
- Siets
- bļoda
- Caurspīdīga plēve
Sagatavošana
- Bļodā savāc sausās sastāvdaļas: baltos miltus, kviešu cieti, rūgtu kakao, cepamo pulveri, sāli un pūdercukuru. Sausās sastāvdaļas sajauc ar sviestu istabas temperatūrā, lai izveidotu smilšu maisījumu.
Vai jūs zinājāt, ka
Smilšu mīklai parasti ir nepieciešams izmantot lielāku sviesta daudzumu. Lai saturētu kalorijas, iesakām izmantot tikai 60 g sviesta un mīklu sajaukt ar pienu.
Raugs kūkām ir sastāvdaļa, kas ne vienmēr ir smilšu mīklas receptē: šajā versijā mēs to iesakām iegūt mīkstāku mīklu.- Šajā brīdī apvienojiet divus olu dzeltenumus un pienu: mīciet, līdz iegūst mīkstu un kompaktu mīklu.
- Aptiniet mīklu pārtikas plēves loksnē un ļaujiet tai vismaz pusstundu atpūsties ledusskapī: šādā veidā mīklas izrullēšana būs vieglāka.
- Smilšu mīkla ir gatava izrullēšanai, lai pagatavotu pīrāgus vai smilšu kūkas. Ar šīm sastāvdaļām jūs varat pagatavot pīrāgu ar diametru 22 vai 24 cm.
- To var uzglabāt ledusskapī 3 dienas vai saldētavā 3 mēnešus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai jums patīk intensīvāka garša? Bagātiniet maisījumu ar karoti šķīstoša kafijas pulvera, kas izšķīdināts nedaudz siltā pienā: tādā veidā kakao garša būs vēl izteiktāka! Vēl viens garšīgs variants ietver maisījuma bagātināšanu ar sasmalcinātiem riekstiem pēc jūsu izvēles!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Smilšu mīklas izstrādājumi ar kakao ir recepte, kas ietilpst konditorejas pamatņu kategorijā.
Tam ir augsts kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, piesātinātas taukskābes un peptīdi ar augstu un vidēju bioloģisko vērtību.
Šķiedras ir ļoti daudz, tāpat kā holesterīns.
Smilšu mīklas izstrādājumi ar kakao nav piemēroti uzturam cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kuri cieš no vielmaiņas patoloģijām, piemēram: hiperholesterinēmija, 2. tipa cukura diabēts un hipertrigliceridēmija.
Satur lipekli, tāpēc tas ir izslēgts no uztura celiakijas gadījumā.
Ir neliela laktozes koncentrācija; tāpēc cilvēkiem, kuri ir jutīgāki pret piena cukuru, tas jālieto uzmanīgi.
Tas nav piemērots vegānu filozofijai, taču tam nav kontrindikāciju veģetāriešu filozofijai.
Mīklas mīklas ar kakao vidējā daļa ir atkarīga no receptes, kurā tā tiek izmantota.
