Vai esat kādreiz mēģinājis vienkāršu dārzeņu, piemēram, burkānu, pārvērst par deserta pagatavošanas pamata sastāvdaļu? Jā, jūs sapratāt pareizi: šodien mēs uzlabosim burkāna saldo garšu, sagatavojot gardu kūku bez sviesta, un tā ir piemērota arī celiakijas slimniekiem, jo tā ir sagatavota pilnīgi bez kviešiem. Mēs sasmalcinām burkānus, pievienojam nedaudz mandeļu, nedaudz kokosriekstu, dažas olas un viss.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 241 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Desertam
- 300 g burkānu
- 240 g (4 vidējas) olas
- pusi glāzes ruma
- 150 g mandeļu
- 16 g cepamā pulvera
- 75 g fruktozes
- 1 ēdamkarote (30 g) rīsu miltu
- 150 g kokosriekstu
Lai notīrītu pannu
- 10 g sviesta
- Bezglutēna produkts: apmēram 1 ēdamkarote rīsu miltu vai rīvmaizes
Nepieciešamie materiāli
- 1 liela bļoda
- 1 smalcinātājs mandeļu sasmalcināšanai
- 1 rīve burkāniem (arī elektriskā)
- 1 koka karote
- Cepamais papīrs
- Šarnīra vai klasiska cepešpanna, diametrs 26
- Maza bļoda olu salaušanai
- Noslaucīt, lai sajauktu olas un saldinātāju
- 1 caurduris, lai izsijātu raugu
Sagatavošana
- Burkānus nomizo un sarīvē; turpiniet sasmalcināt mandeles virtuves kombainā, līdz tās ir kļuvušas ļoti smalks pulveris.
Padoms OK
Ieteicams nedaudz sasmalcināt mandeles, sajaucot tās ar nedaudz saldinātāja (jāpievieno tieši virtuves kombainam): tas ir, lai eļļa, kas izplūst no mandelēm, neveidotu sava veida "līmi". kas varētu iesaiņot mandeles..- Pa vienai olai izsitiet un pievienojiet saldinātāju: rūpīgi samaisiet, līdz maisījums ir diezgan putojošs.
- Tagad pievienojiet burkānus, mandeles, kokosriekstu, rīsu miltus, rumu un labi samaisiet. Visbeidzot pievienojiet rūpīgi izsijātu raugu.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C un sagatavo pannu ar eņģēm, kas izklāta ar cepamo papīru vai ieziesta ar nedaudz sviesta un pabeigta ar rīvmaizes pārkaisīšanu (bez lipekļa), lai mīkla neliptu pie cepešpannas.
- Kad esat ieguvis viendabīgu, bet diezgan cietu mīklu, visu ielejiet pannā un cepiet 10 minūtes 160 ° C temperatūrā. Pēc šī laika palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C un turpiniet gatavot vēl 30 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Kūka tiks pagatavota, kad, iedurot kūku ar iesma nūju, tā būs sausa.- Pasniedziet pēc vēlēšanās, beidzot ar smidzināšanas pūdercukuru un pāris burkānu cirtas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Burkānu, mandeļu un kokosriekstu kūka, kas pagatavota bez sviesta, ir ideāls veids, kā sākt dienu: kūkas maigums un saldinātā burkāna piešķirtā īpašā garša iekaros jūsu sirdi. Turklāt deserts nav gatavots ar kviešiem un ne ar citām lipekli veidojošām sastāvdaļām, tāpēc tas ir piemērots arī celiakijas slimniekiem.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Burkānu un mandeļu kūka bez sviesta celiakijas slimniekiem NAV glutēna. Šis deserts ir sagatavots, lai apmierinātu to cilvēku rijību, kuri nepieļauj dažu graudaugu elastīgo proteīnu, un tā pamatā ir kviešu miltu aizstāšana ar kartupeļu cieti; acīmredzot, kūkai trūkst glutēna "elastīgā" efekta, bet raugs tai tomēr piešķir zināmu apjomu un maigumu.Enerģijas padeve nav pārmērīga, pat ja to galvenokārt iegūst no taukiem; tie ir vienādi sadalīti ar nelielu nepiesātināto izplatību, pat ja (olu dzeltenumu dēļ) holesterīna uzņemšana ir diezgan augsta.
