Kas ir
Kas ir laktobacilli?
Laktobacilli ir stieņiem līdzīgu, grampozitīvu, fakultatīvu anaerobo vai mikroaerofilo baktēriju ģints.
Lielākajai daļai šo mikroorganismu ir iespēja fermentēt laktozi un citus cukurus, veidojot skābes, jo īpaši - bet ne tikai - pienskābi.
Līdz ar to dažus laktobacillus izmanto piena rūpniecība, kur tie ir būtiski olbaltumvielu skābes koagulācijai, kas ir jogurta un siera ražošanas pamatā.
Cilvēka zarnās ir arī daudz laktobacillu, savukārt sievietēm tie ir svarīgs aizsargs pret intīmām infekcijām, lokalizējoties - īpaši auglīgā periodā - maksts līmenī.
Īpaši laktobacilli tiek izmantoti kā probiotikas uztura bagātinātājos, diētiskajos produktos un pat ārstnieciskajos ēdienos.
Termins probiotiķis pieder visiem tiem cilvēka izcelsmes mikroorganismiem, kuriem pietiekamā daudzumā norijot izdodas nonākt dzīviem un aktīviem zarnās, kolonizējot to un pozitīvi ietekmējot zarnu mikrofloras attīstību un veselības saglabāšanu. Visas šīs īpašības, protams, nedrīkst zaudēt produkta saglabāšanas laikā.
Sīkākai informācijai: Probiotikas: kas tās ir un funkcijasKam tie paredzēti
Laktobacillu funkcijas un bioloģiskā loma: kam tās paredzētas?
Lielākā daļa probiotiku pieder pie Lactobacillus un Bifidobacterium ģints. Lai gan zarnu baktēriju flora ir sava veida pirkstu nospiedums, tāpēc atkarībā no veselības stāvokļa, uztura un jebkādas narkotiku lietošanas indivīdam tas ir vairāk vai mazāk mainīgs, starp visnoderīgākajām probiotiskajām laktobacillām ir Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Cita starpā šīs baktērijas tiek intensīvi pētītas, un tās plaši izmanto probiotiskos preparātos, kas paredzēti lietošanai pārtikā.
Raksturīgākā terapeitiskā joma ir zarnu infekcijas (gastroenterīts), kam sekoja draudzīgas mikrofloras atjaunošana pēc ilgstošas antibiotiku terapijas un laktozes nepanesības uzlabošanās.
Tomēr iespējamie terapeitiskie un veselības (profilaktiskie) pielietojumi ir dažādi un daudz, ņemot vērā literatūrā iekļauto "lielu daudzumu pētījumu, diemžēl bieži vien ar pretrunīgiem un līdz ar to pagaidu rezultātiem.
Piemēram, probiotiskie laktobacilli varētu būt noderīgi zarnu iekaisuma slimību, alerģisku parādību, urīnceļu infekciju, resnās zarnas vēža, hiperholesterinēmijas un aizcietējumu profilaksei un / vai ārstēšanai (galvenokārt kā palīgvielas).
Lai uzzinātu vairāk: Kāda ir atšķirība starp probiotikām un prebiotikām?
