piens un tā atvasinājumi

Gorgonzola siers: vispārinājumi, ražošana un uzturvērtības. Higiēnas un saglabāšanas aspekti; pielietojumi virtuvē

Piena sterilizācija: kam tā paredzēta un kā tā tiek veikta mājās? Kas ir uperizācijas metode? Kādas ir UHT piena īpašības?

Aitas piens: labāks par govs pienu? Citi piena veidi. Atšķirības starp aitas pienu un govs pienu

Kad ir nepieciešami terapeitiskie vai īpašie pieni? Piens bez laktozes un pretsāpju līdzeklis. Sojas piens. Hipoalerģisks, hidrolizēts un elementārs piens

Kādas ir atšķirības starp piena pulveri un koncentrētu pienu? Ko paredz likums? Tūlīt šķīstošs piena pulveris: īpašības un prasības

Kas ir amerikāņu kafija? Uzturvērtības un norādes patēriņam. Amerikāņu kafijas pagatavošana, pielietojums un variācijas

Bufalo mozzarella: kā tas tiek ražots? No kurienes nāk bifeļu mocarella? Viss par pārtiku un uztura īpašībām

Kas ir mocarella? Amatnieciskas un rūpnieciskas mocarellas ražošana, padomi tās pagatavošanai mājās, mocarellas higiēniskās īpašības un uztura īpašības

Putukrējums: vispārinājumi. Putukrējuma veidi. Faktori, kas ierobežo rāmi. Uztura īpašības. Lai saliktu VS virtuvi

Pecorino Sardo: Vispārības un uztura īpašības. Receptes un kulinārijas pielietojums. Sardīnijas Pecorino apraksts un ražošana

Sottilette®: viss par plānām šķēlītēm! Vispārīga informācija par pārtiku. Šķēļu ražošana. Šķēļu uztura īpašības

Tomino: Vispārības par pārtiku un veidiem; Siera uztura īpašības, raksturojums, konservēšana un patēriņš

Rīsu piena īpašības. Priekšrocības un iespējamās kontrindikācijas. Kā mājās pagatavot rīsu pienu: uzziniet ar Alises video recepti

Piena uzturvielas un sagremojamība: piezīmes par juridisko definīciju un vispārīga informācija par pienu. Pārtikas ķīmija un sagremojamība

Kuros sieros ir visvairāk kalcija? Padomi patēriņam un mazāk tauku sieru izvēlei

Sieru klasifikācija: kādi kritēriji jāņem vērā? Sieri: kalorijas un uzturvērtības

Kas ir piena krēms? Cik veidu ir? Vai tie atšķiras tikai tauku daudzumā? Uztura īpašības. Piedevas

Svaigpiens tirdzniecības automātos. Vai tas ir droši? Kāpēc uzturā jāiekļauj piens? Lietderība izaugsmē. Svaigpiena riski un briesmas

Bifeļu piens: labāks par govs pienu? Vai bifelis ir itāļu vai importēts? Atšķirības starp bifeļu pienu un govs pienu