piens un tā atvasinājumi

Parmigiano Reggiano: vispārīga informācija par pārtiku, vēsturi un ražošanu. Disciplinārā un ražošana., Uztura īpašības

Kas ir vājpiens? Kā to iegūt? Kādas ir daļēji vājpiena īpašības? Kaloriju patēriņš un ieguvumi

Ricotta raksturojums un uztura īpašības. Kā tas tiek ražots? Noskatieties video un uzziniet, kā mājās pagatavot svaigu rikotu un visas pārējās receptes

Iebiezināts piens: vispārīgs; Uztura īpašības; Ražošanas pārskats; Gastronomijas pielietojums pasaulē

Kad ir ieteicams lietot sojas pienu? Uztura īpašības un ieguvumi veselībai. Noskatieties video recepti un uzziniet, kā to pagatavot mājās

Vai kazas piens jums ir labs? Kazu piena uztura īpašības un organoleptiskie aspekti. Kazas piena nepanesamība un alerģija

Ēzeļa piena īpašības un sastāvs. Indikācijas zīdaiņiem un ieteikumi lietošanai

Kas ir augšanas piens? Kādā vecumā viņi ir ieteicami?

Vai jūs zināt paniņas? Tas ir dzēriens, kas Itālijā nav ļoti izplatīts, bet ārzemēs ļoti patērēts. Vai tas ir labāks par pienu? Uzziniet, izlasot rakstu

Kas ir Caciotta? Uztura īpašības un izmantošana caciotta diētā. Kā to izmantot virtuvē? Caciotte ražošanas apraksts un ieteikumi

Kas ir Fior di Latte? Uztura īpašības un nozīme uzturā. Vai to var izmantot virtuvē? Fior di Latte apraksts un ražošanas piezīmes

Kas ir Pjemontas Toma? Uztura īpašības un lietošana uzturā. Kā to izmantot virtuvē? Apraksts un ražošana

Biezpiens vai biezpiens: vai tas ir zema tauku satura vai tauku siers? Ražošana. Uztura īpašības un video recepte: mājās gatavotas piena pārslas

Visizplatītākie augu piena veidi. Kuras tās ir? Vai augu piena patēriņš ir nepieciešams? Uztura īpašības, video receptes un salīdzinājums ar vakcīnu

Svaigpiens un pilnpiens: vai tie atšķiras? Jo? Piezīmes par atšķirību starp mātes pienu un dzīvnieku pienu. Svaigpiens VS Pilnpiens

Kas ir Bitto? Siera uztura īpašības. Bitto veidi, ražošana un būtiskas atšķirības. Bitto virtuvē. Apraksts un vēsturiskās piezīmes

Kas ir Kastelmagno? Uztura īpašības un pielietojums virtuvē. Vīna savienošana pārī. Siera apraksts, ražošana un vēsture

Zilais siers: zilā siera vispārinājumi: kas tie ir? Kā tie tiek ražoti? Zilā siera higiēnas uztura aspekti

Siera ražošanas fāzes: no kā sastāv koagulācijas process? Skābes un fermenta koagulācija

Siera ražošanas fāzes: biezpiena sadalīšana, vārīšana, veidošana, virsmas sālīšana un nogatavināšana